烤箱一個月使用心得

嚴格來說，還使用不到一個月(28d)，不過烤了能實驗熱度穩定性的泡芙，不得不說，EV-35P1ST真的很秋。旋風功能讓泡芙上色均勻，穩定的熱度也讓泡芙膨得很漂亮，泡芙成功得很有成就感。

 

烤磅蛋糕不用刻意畫刀也可以有裂口，不過我做了三次，三次都油水分離，覺得桑心...縱使油水分離，但成品還是漂亮的，還挺神奇的

















接下來就只能祈禱這台烤箱能多陪伴我幾年，成為我的廚房好幫手 (plz~)


BTW，參考的食譜是Verano的泡芙皮與小山進的卡士達餡，前者收錄在那些大廚教我做的菜 (這是我最喜歡的食譜之一，鹹甜滋味都有，還有三隻貓貓 :D)，後者專業糕點師傅的魔法烘培術 (用熱奶油乳化蛋糕糊這點很威，要找個時間來試試看)。